Hur kan kommuner minska köttkonsumtionen i sin verksamhet som en del av miljöarbetet? Några kommuner har redan infört vegetariska dagar i skolor och förskolor och många kommuner minskar köttkonsumtionen i sin verksamhet.

Djurhållningen är ett av våra allvarligaste miljöproblem och har speciellt negativ inverkan på klimatet och den biologiska mångfalden, säger Per-Anders Jande, kampanjen Köttfri måndag. Vi måste minska vår köttkonsumtion kraftigt för att kunna skapa en hållbar matproduktion. En köttfri dag i kommunal verksamhet ger direkt stor effekt och har även pedagogiska poänger.

Flera städer runtom i världen har infört vegetariska dagar, som San Fransisco, São Paulo, Washington DC, Bremen, Kapstaden, Helsingfors, Örebro och Östersund.

– Vi hoppas att hela Stockholm, som Europas miljöhuvudstad, kommer följa efter, säger

Källa