Inlägg taggade camino
Tidningen Camino om köttrenden
25 Sep 12
I nya numret av Camino undersöks varför det är så viktigt för många män att äta kött. På senare tid har köttrenden växt sig starkare och det i en tid där den ökande köttkonsumtionen lyfts fram som ett stort klimatproblemen. Fint kött har blivit en viktig statusmarkör bland såväl trendkänsliga hipsters som välbeställda 40-talister. Numera ska den som hänger med i mattrenderna helst köpa hängmörat kött från saluhallar och gårdsbutiker samt äta på trendiga köttinriktade krogar som AG och Djuret i Stockholm.
I senaste numret av Camino intervjuas kända kockar om deras förhållande till kött, manliga ideal och Morberg. Dessutom ta frågan om upp om vilken tevekanal som blir först med en ”queerkock” som vågar utmana normer inom manlig och kvinnlig matlagning? Eller en ”grön machokock”, som lagar proteinstinn vegomat för män som tror sig behöva äta ”riktig mat” men insett just hur komplicerat köttätande är?
Om befolkningsdebatten i senaste Camino Magasin
21 Okt 10
Det har börjat bubbla i media-Sverige i debatten om världens växande befolkning. Tre som uttalar sig i senaste numret av Camino Magasin är Anna Mannheimer, Birger Schlaug och Hans Rosling.
” Man ska inte bråka om vad folk gör i sovrummen” säger professor Hans Rosling som hellre talar om de enorma framgångar som skett vad gäller antal barn som föds i världen per kvinna de senaste åren. Den stora utmaningen som världen står inför är inte befolkningstillväxten utan att trygga energibehovet för de miljontals människor som måste få en grundläggande välfärd enligt Rosling.
Ekomodet lever enligt Camino Magasin
7 Sep 10
2007 rapporterades det flitigt om det nya trendiga ekomodet, och det talades om en trend som var här för att stanna. Men uppmärksamheten i medierna dog långsamt ut, och här och där har man kunnat läsa om en trend som gick över.
I nya numret av Camino intervjuas tre företrädare för svenskt mode. Samtliga ger en bild av en modeindustri som långt ifrån lagt ner hållbarhetstänket. Företaget J. Lindeberg är i startgroparna med att lansera sin första ekologiska kollektion samtidigt som de arbetar med att förbättra arbetsförhållanden genom medllemskap i nätverket Fair Wear Foundation. Nya VD:n Jonas Meerits menar att vi börjar bli ”over the top” med konsumtion och att nya trenden är färre men bättre. Chefdesigner Catti Lang Unenge på Boomerang är inne på samma spår och berättar att det inte längre är intressant att bara sitta och rita fler kläder.
- De företag som är beroende av enorma kvantiteter bygger på ett ohälsosamt konsumtionsmönster.
Camilla Norrback – ekodesignern som länge varit före sin tid – pratar om ekobomullens begränsningar och behovet av nya material och lösningar för framtiden. Förslag på lösningar är det som vanligt gott om i Camino. Michael Braungart, grundare till den växande Cradle to Cradle- rörelsen talar om behovet av ett paradigmskifte där avfall inte längre existerar utan där allt som produceras ingår i ett evigt kretslopp.
