Posts tagged camino

Tidningen Camino om köttrenden

0
DÄRFÖR ÄLSKAR MÄN KÖTT

I nya numret av Camino undersöks varför det är så viktigt för många män att äta kött. På senare tid har köttrenden växt sig starkare och det i en tid där den ökande köttkonsumtionen lyfts fram som ett stort klimatproblemen. Fint kött har blivit en viktig statusmarkör bland såväl trendkänsliga hipsters som välbeställda 40-talister. Numera ska den som hänger med i mattrenderna helst köpa hängmörat kött från saluhallar och gårdsbutiker samt äta på trendiga köttinriktade krogar som AG och Djuret i Stockholm.

I senaste numret av Camino intervjuas kända kockar om deras förhållande till kött, manliga ideal och Morberg. Dessutom ta frågan om upp om vilken tevekanal som blir först med en ”queerkock” som vågar utmana normer inom manlig och kvinnlig matlagning? Eller en ”grön machokock”, som lagar proteinstinn vegomat för män som tror sig behöva äta ”riktig mat” men insett just hur komplicerat köttätande är?

Caminos hemsida

Källa

Om befolkningsdebatten i senaste Camino Magasin

0
Bubbel i befolkningsdebatten

Det har börjat bubbla i media-Sverige i debatten om världens växande befolkning. Tre som uttalar sig i senaste numret av Camino Magasin är Anna Mannheimer, Birger Schlaug och Hans Rosling.

Jag vet inte om det skall vara en rättighet på så sätt att samhället aktivt skall hjälpa till”. Det svarar radioprofilen Anna Mannheimer på frågan om det är en mänsklig rättighet att skaffa barn, i nya numret av Camino. Ett av de teman som berörs i magasinet är frågan om jordens växande befolkning. Anna Mannheimer och Peter Apelgren valde för några år sedan att adoptera tillsammans med sin man istället för att anstränga sig för att få egna barn. Birger Schalug, fd grönt språkrör, menar i samma reportage att han gärna ser mer diskussion i samhället om ”vad som är våra egna barn” och ifrågasätter att inte minst rika länder pratar om att vi behöver fler barn.
Man ska inte bråka om vad folk gör i sovrummen” säger professor Hans Rosling som hellre talar om de enorma framgångar som skett vad gäller antal barn som föds i världen per kvinna de senaste åren. Den stora utmaningen som världen står inför är inte befolkningstillväxten utan att trygga energibehovet för de miljontals människor som måste få en grundläggande välfärd enligt Rosling.

Källa

Ekomodet lever enligt Camino Magasin

0
Ekomodet långt ifrån dött

2007 rapporterades det flitigt om det nya trendiga ekomodet, och det talades om en trend som var här för att stanna. Men uppmärksamheten i medierna dog långsamt ut, och här och där har man kunnat läsa om en trend som gick över.

I nya numret av Camino intervjuas tre företrädare för svenskt mode. Samtliga ger en bild av en modeindustri som långt ifrån lagt ner hållbarhetstänket. Företaget J. Lindeberg är i startgroparna med att lansera sin första ekologiska kollektion samtidigt som de arbetar med att förbättra arbetsförhållanden genom medllemskap i nätverket Fair Wear Foundation. Nya VD:n Jonas Meerits menar att vi börjar bli ”over the top” med konsumtion och att nya trenden är färre men bättre. Chefdesigner Catti Lang UnengeBoomerang är inne på samma spår och berättar att det inte längre är intressant att bara sitta och rita fler kläder.

– De företag som är beroende av enorma kvantiteter bygger på ett ohälsosamt konsumtionsmönster.

Camilla Norrbackekodesignern som länge varit före sin tid – pratar om ekobomullens begränsningar och behovet av nya material och lösningar för framtiden. Förslag på lösningar är det som vanligt gott om i Camino. Michael Braungart, grundare till den växande Cradle to Cradle– rörelsen talar om behovet av ett paradigmskifte där avfall inte längre existerar utan där allt som produceras ingår i ett evigt kretslopp.

Källa

Go to Top