Inlägg taggade ekologiskt vin

Penaflor S.A från Argentina är en av världens största vinproducenter och placerar sig på 5:e plats i världen. Genom en stor spridning av sina egendomar i landet  kan de producera en rad olika stilar på sina viner. Allt från höghöjdsodlat till organiskt samt även viner med mer kommersiell inriktning.

Intis Reserve Organic 2009 med artikelnummer 94696 kostar 89 kronor och är ekologiskt. Det skördades för hand från vingårdar belägna ca 650 m över havet. Vinet fick sedan jäsa på rostfria ståltankar för att sedan vila på en blandning av både franska och amerikanska ekfat i 8 månader.

Beskrivning av vinet

Färg: Tät, mörkt blåröd.

Doft: Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, plommon, kryddpeppar, vanilj och choklad.

Smak: Fruktigt och smakrikt, relativt stramt vin med kryddiga toner och fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, örter, lakrits och choklad.

Användningsområden: Den generösa och ungdomliga frukten och den rostade fattonen gör att detta vin är en idealisk partner till rätter av mörkt kött som fått en liten stekyta. Prova gärna mot en grillad entrecote med bönsallad.

Källa