Posts tagged KRAV

Försäljningen av ekologisk mat ökade stort 2014

0

Ekologisk-mat-okade-2014

Försäljningen av ekologisk mat ökade med 38 procent under 2014 varav cirka 75 procent av försäljningen var KRAV-märkta produkter, visar en marknadsrapport från Ekoweb.

Värdet på den svenska ekomarknaden för livsmedel gick 2014 från 11,2 miljarder kronor till 15,5 miljarder och den ekologiska marknadsandelen från cirka 4 procent till 5,6 procent.

– Försäljningsökningen är sensationell och resultatet av att fler väljer ekologisk mat allt oftare. Det har i sin tur blivit möjligt genom ett långsiktigt arbete från alla aktörer. Konsumenter vill ha hälsosam mat och då är KRAV-märkt ett naturligt val, säger Lars Nellmer, vd för KRAV.

ICA som ökade sin försäljning av ekologiskt med 55 procent och Coop ökade sin andel ekologiskt till 7,7 procent.

– Att marknadsledaren ICA slår nya ekologiska rekord är ett tydligt exempel på det trendbrott som vi upplevt under 2014. Den här utvecklingen hade inte varit möjligt utan det breddade ekologiska sortimentet och de upparbetade försörjningskanalerna, säger Lars Nellmer.

Enligt Ekoweb sker den största delen av försäljningsökningarna på livsmedel producerade i Sverige, till exempel mejeri, ägg och gris-, nöt- och kyckling-kött.

– Lantbruket i Sverige har alla förutsättningar att ställa om till KRAV-märkt produktion. Vi behöver fler bönder som möter konsumenternas tydliga efterfråga på KRAV-märkt och svensk mat, säger Johan Cejie, försäljningschef på KRAV.

Källa

 

Här hittar du årets KRAV-märkta jordgubbar!

0

ekologiska-jordgubbar-hander

På sommaren längtar de flesta efter mörkröda, nyplockade jordgubbar. KRAV-märkta jordgubbar är efterfrågade, framför allt för att många vill ha bär som inte är besprutats med bekämpningsmedel.

KRAVs hemsida kan man enkelt ta reda på var man kan köpa KRAV-märkta jordgubbar som odlas utan kemiska bekämpningsmedel. Hotbilden mot jordgubbarna är ogräs som konkurrerar med dem och svampar och insekter som angriper, därför måste KRAV-odlaren arbeta förebyggande genom att till exempel välja tåliga jordgubbssorter.

Klicka här så kommer du till listan på Sveriges KRAV-märkta jordgubbar

KRAV-märkt skolkök vinner ”Årets Hållbara Offentliga Gastronomi”

0

krav

Idag fick Annerstaskolan i Huddinge priset för ” Årets Hållbara Offentliga Gastronomi”. Priset delades ut för första gången på White Guide Junior-galan i Stockholm. 

– Det här priset betyder enormt mycket för oss. För oss är KRAV en helt naturlig del av dagen. Det viktiga är vad man gör av pengarna, inte hur mycket man har. Det bästa med KRAV-märkt mat är att den smakar mycket godare, säger Mikael Bäckman, kökschef, Annerstaskolan.

Med priset Årets Hållbara Offentliga Gastronomi vill KRAV och White Guide Junior premiera en skolrestaurang som på ett mycket bra sätt lyckats förena en stor måltidsupplevelse med en strävan att förbättra hållbarheten i verksamheten.  För restaurangen på Annerstaskolan är det lika viktigt att eleven ska bli mätt och nöjd, som att maten kommer från en produktion där hela kedjan är vänlig mot miljön och de som är inblandade i produktionen. Här är ekologiska och KRAV-märkta råvaror en viktig och självklar grund för att nå en hållbar utveckling i skolan.

– Annerstaskolan visar vägen, att det är möjligt att kombinera KRAV-märkt mat, gastronomi och ekonomi. Det är verkligen jättekul att få dela ut priset till dem, och jag tror att det kommer att inspirera många andra skolkök, säger Johan Cejie, Försäljningschef på KRAV.
Priset för Annerstaskolan är en ”KRAV-dag”, fylld med studiebesök på olika KRAV-certifierade gårdar och företag som skolans kökspersonal vill besöka. KRAV och vinnaren utformar dagen tillsammans efter kökspersonalens intressen.

Källa

Rekordmånga KRAV-märkta restauranger

0
Rekordmånga restauranger är KRAV-märkta

Rekordmånga restauranger och skolkök är KRAV-märkta. Enbart under 2012 valde ytterligare ungefär 200 restauranger att KRAV-certifiera verksamheten och har vi över 800 KRAV-märkta restauranger att välja mellan i Sverige.

Fler och fler restauranger väljer att KRAV-certifiera sina kök, en av dem är Restaurang Brydlings på Åhléns i centrala Stockholm.

-Vi har gått från noll till nästan 100 procent ekologiskt på ett år, säger Jörgen Calmsund som tillsammans med sin fru och svägerska driver Restaurang Brydlings på Åhléns i Stockholm. Att göra ett så stort hopp kräver att man tänker till, men vi visar ju att det går. Under det här året har vi höjt kvaliteten på maten rejält, fortsätter Jörgen. Och det fina i kråksången är att vi har kunnat behålla utpriset och samtidigt ökat lönsamheten.

Restaurangerna kan välja en KRAV-certifiering med ett, två eller tre KRAV-märken för att visa matgästerna hur stor del av restaurangens mat som är tillagad med KRAV-godkända råvaror:

Ett märke = 25 % KRAV-godkända produkter eller 15 KRAV-godkända livsmedel
Två märken = minst 50 % KRAV-godkända produkter
Tre märken = minst 90 % KRAV-godkända produkter

KRAV-märkt mat blir än mer tillgängligt för alla och det är en underbar utveckling, men de allra största vinnarna är trots allt våra egna kroppar, vår natur och våra vattendrag som slipper förorenas med farliga kemikalier, säger Johan Ceije, Försäljningschef KRAV.

Källa

Här kan du köpa ekologiska jordgubbar!

0

På hemsidan hos KRAV finns nu en guide till var man hittar ekologiska jordgubbar i närheten av där man bor.  Enkelt och bra för alla som vill äta bär som inte besprutats med bekämpningsmedel.
I spalten till vänster på deras hemsida klickar man bara på den ort man bor på så får man upp närmsta ekologiska jordgubbshandlare

Guiden till KRAV-märkta jordgubbar hittar du här!

99 procent känner till KRAV-märket

0

– Att KRAV får så höga värden på kvalitet är extra roligt. Likaså den fråga som visar att konsumenter som ofta köper KRAV-märkt mat upplever att den smakar gott i betydligt större utsträckning än de som aldrig eller sällan köper KRAV-märkt, säger Lars Nellmer.

Källa

Go to Top